旅行

ズボラ主婦でも作れる!簡単台湾鶏肉飯

こんにちは。

アラフィフなにわ主婦です。

 

去年の11月に台湾高雄へ旅行に行った際に

食べたジーローハン(鶏肉飯)が

感動の美味しさでした。

 

 

訪れたのは高雄 美麗島駅からすぐの

「ダーユエンフエンジーロウファン」さん

 

 

いろいろメニューはありますが

一押しのジーローハンを注文。

 

 

ちっちゃいお茶碗に入っていて

癖もなく、美味しすぎてあっという間に完食!

 

 

そこで忘れられない美味しさをもう一度!

てなことで海外旅行に行けない今、

自分で作ってみよう!と思い

なんちゃってジーローハンを作ってみました。

 

 

家にある材料で作った我流ですが

とっても簡単で料理が苦手な私でも

失敗なくできました。

 

材料はこれだけ。

 

 

  • 鶏ムネ肉 300グラム
  •  にんにく 1片
  •  しょうが 1片
  •  長ネギ(白い部分がなく玉ねぎで代用)1本
  •  醤油 大さじ2
  •  酒  大さじ2
  •  みりん 大さじ2
  • ごま油 適量
  • 塩 少々

 

 

鶏ムネ肉にしょうがのスライス、酒、塩を

なじませ20分程度つけておく

 

 

お鍋に①と長ネギの青い部分と

かぶるくらいの水を入れ、中火で5分。

 

 

 

 

火を止めて蓋をし、冷めるまでそのまま待つ。

 

 

冷めた鶏ムネ肉を細かく裂いておく。

 

 

 

 

玉ねぎのみじん切りとにんにくのみじん切りを

ごま油で弱火で炒める。

(長ネギの白い部分がなく玉ねぎで代用)

 

 

ゆで汁とみりんと醤油で味を整える。

 

 

あとはご飯に裂いた鶏ムネ肉と

ソースをかけれ出来上がり👍

 

 

とっても簡単!

材料も少なく

お鍋にお肉を入れてあとは待つだけ。

 

本場の味とまではいきませんが

それらしい味になります。

手抜きしたいときはこれで十分!

料理センスがなくズボラな私でも

簡単に作れました。

 

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ABOUT ME
hanuru
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韓国ドラマ好きアラフィフなにわ主婦 現在無職。 おっと(アジョシ)と長女、孫、トイ・プードルのSORAと暮らすごくごく平凡な主婦がある日突然こんな生活から卒業したい!もっと自由に生きたい!会社勤めなんて嫌や!第二の人生好きに生きたる!と心に決め突然の退職。 さあ!何から始めようか?私の好きな事って何?自立したいけどどうしたらいいかわからない!でも何か始めたいと思い日々の暮らし&時々韓国ネタなどを綴っていきますのでお付き合いいただけたら幸いです。